职教高考烹饪专业的考试内容主要分为文化统考和专业综合理论、专业技能三部分。
文化统考 ：语文 ：150分
数学 ：150分
英语 ：100分
总计 ：400分
考试日期 ：预计2025年4月19日-20日，具体考试时间如下：
语文：9:00—11:30
数学：9:00—11:00
英语：14:30-16:30
专业综合理论 ：总分 ：300分
中式烹调技艺 ：90分（30%）
中式面点技艺 ：60分（20%）
烹饪营养与卫生 ：90分（30%）
烹饪原料知识 ：60分（20%）
考试形式 ：
单项选择题40题，每小题2分，共80分
判断题20题，每小题1分，共20分
填空题20题，每小题1分，共40分
名词解释题10题，每小题4分，共40分
问答题8题，每小题10分，共80分
综合题2题，每小题20分，共40分
专业技能 ：总分 ：300分
考试形式 ：分为两场考试，一场为中职学考技能，另一场为职教高考技能。
中餐中点方向 ：
基础刀工或冷菜拼摆：40分
中餐热菜或中点制造：60分
西餐西点方向 ：
基础刀工或热菜制作：40分
西餐热菜或西点制作：60分
考试项目 ：
基础刀工 ：包括常用刀工和优化刀工，以给定原料在规定时间内加工成一定规格质量的料形
面皮擀制 ：包括饺皮、烧卖皮、馄饨皮等，在规定时间内按一定要求擀制成皮
冷盘拼摆 ：包括单拼、双拼、三拼等，在规定时间内按一定要求将原料拼摆成形
热菜制作 ：包括挂霜类、拔丝类、油爆类等十类，主要考核考生运用常用烹调方法制作菜肴的技能水平和对基本功菜肴的掌握
建议备考职教高考烹饪专业的学生，应重点掌握中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识等专业知识，同时加强基础刀工、面皮擀制、冷盘拼摆和热菜制作等实际操作技能的训练。此外，还需注意文化统考的语文、数学和英语三科的综合备考，以确保在考试中取得全面优势。
