以下是学习炸鸡叉骨技术的推荐机构及信息整理，供参考：
一、专业烹饪学校 山东甄选小吃培训学校位于山东济南，提供正宗鸡叉骨技术培训，支持多人同时学习，包教包会，不限时间，提供食宿。
特色：课程系统全面，适合想系统学习或创业的学员。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校位于湖南长沙，专注于炸鸡锁骨（鸡叉骨）培训，拥有专业厨师团队，提供实地操作和理论教学。
特色：结合传统工艺与现代技术，注重色泽金黄、外酥里嫩的口感训练。
广州味之兴餐饮培训 位于广州白云区，结合传统与现代技术，教授炸鸡叉骨配方与制作流程，支持创业指导。 二、小吃培训机构 宁波胜东方小吃培训集研发、培训、推广于一体，提供真材实料实地操作，配备详细技术资料和配方。
特色：强调实战经验，适合希望快速掌握技术的学员。
新乡醉香园小吃培训学校位于河南新乡，提供正宗鸡叉骨技术，结合理论与实践，学员覆盖广泛。
特色：师资经验丰富，适合创业或个人学习。
大连华南广场中北大厦 提供炸鸡叉骨配料与腌料配方教学，全程手把手指导，适合小本创业。 三、其他选择在线课程平台 ：如厨仟艺、鲁芽网等，提供视频教程，适合灵活学习。
创业支持 ：部分机构（如食尚香武汉小吃培训）提供创业指导，帮助学员后续经营。
四、学习建议优先选择口碑好的机构 ，如山东甄选、长沙红星鹏飞等，确保师资与教学质量。
结合需求选择方式 ：若时间灵活可选在线课程；若希望系统学习建议面授或实地操作。
注意费用合理性 ，避免过高收费，优先选择包教包会或含食宿的套餐。
建议根据地理位置、学习预算及时间安排，选择最适合的培训机构。
