池州石台职业高中的专业设置包括：
计算机应用 ：计算机应用专业具有较高的市场需求，就业前景较好。
机电一体化 ：机电一体化专业也是一个市场需求较大的专业，就业前景较好。
文秘 ：文秘专业是石台职教的特色专业之一，有省级示范性特色专业建设基础，建议优先考虑。
旅游服务与管理 ：旅游服务与管理专业是石台职教的另一个特色专业，有省级示范性特色专业建设基础，建议优先考虑。
财经 ：财经专业培养具备财经知识和管理能力的人才。
现代农业 ：现代农业专业适合对产品质量检验和管理感兴趣的学生。
工业分析技术 ：工业分析技术专业培养高素质技术技能型人才，适合对产品质量检验和管理感兴趣的学生。
幼师 ：幼师专业培养幼儿教育相关的人才，包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学、幼儿卫生保健、幼儿园活动教程、幼儿园管理等课程。
种植 ：种植专业培养农业种植相关的人才。
养殖 ：养殖专业培养畜牧养殖相关的人才。
机电 ：机电专业培养机电一体化相关的人才。
电子电工 ：电子电工专业培养电子电工相关的人才。
汽修 ：汽修专业培养汽车修理相关的人才。
建筑 ：建筑专业培养建筑相关的人才。
旅游 ：旅游专业培养旅游管理相关的人才。
医卫 ：医卫专业培养医疗卫生相关的人才。
会计 ：会计专业培养会计相关的人才。
商贸 ：商贸专业培养商贸相关的人才。
英语 ：英语专业培养英语教育相关的人才。
音乐 ：音乐专业培养音乐教育相关的人才。
美术 ：美术专业培养美术教育相关的人才。
服装 ：服装专业培养服装设计相关的人才。
服饰艺术 ：服饰艺术专业培养服饰设计相关的人才。
表演 ：表演专业培养表演艺术相关的人才。
烹饪 ：烹饪专业培养烹饪相关的人才。
影视制作 ：影视制作专业培养影视制作相关的人才。
楼宇 ：楼宇专业培养楼宇管理相关的人才。
印刷 ：印刷专业培养印刷技术相关的人才。
动漫 ：动漫专业培养动漫制作相关的人才。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。计算机应用、机电一体化、旅游服务与管理、现代农业和工业分析技术等专业具有较高的市场需求和较好的就业前景。幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、建筑、旅游、医卫、会计、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷和动漫等专业则涵盖了更多的职业方向，适合不同兴趣和需求的学生。
