廉江烧鹅培训是否为骗局，取决于具体的培训机构和培训方式。一些培训机构可能存在不正规的情况，但也有正规的培训机构提供高质量的烧鹅培训。以下是一些相关信息：
廉江市教育局发布的提醒廉江市教育局在2025年1月23日发布的致学生家长的一封信中提到，要警惕夸大培训效果、制造焦虑情绪的虚假宣传，并建议家长在选择培训机构时要注意证照、签订合同和保存票据。
岭南师范学院的“粤菜师傅”技能培训廉江市通过“双百行动”在全市范围内开展的“粤菜师傅”技能培训班，由岭南师范学院等专业机构授课，采用“理论+实操”相结合的方式，培养了一批具备粤菜烹饪技术以及创新能力的优秀师傅。
因此，建议在选择廉江烧鹅培训时，要选择有正规资质和良好口碑的机构，并仔细阅读合同条款，避免上当受骗。同时，可以参考教育局发布的提醒和正规培训机构的案例，做出更明智的选择。
