以下是几家在凉菜培训方面比较知名的培训机构：
成都蜀味缘餐饮小吃培训特点 ：专注于川味凉拌菜培训，提供从原料认识到采购，再到红油、拌酱、蒜水等配料制作的全面培训。以纯中药和上成大料制作的老汤秘方，口感醇厚、鲜而不腻。
优势 ：拥有数十年成功开店经验和二十多年教学实践，技术过硬，价格最低，服务最优。
蜀妈餐饮学校特点 ：以实践教学为主，老师手把手亲自指导，学习到真正的核心技术。学校有自己的实体店，提供卤菜和凉菜培训。
优势 ：靠谱，适合在成都或附近地区学习。
新乡鲜天下特色风味小吃培训学校特点 ：全国最大最专业的风味小吃培训基地之一，提供包括凉菜在内的多种烹饪课程培训。现场培训包教会，吃住免费。
优势 ：适合在北方地区学习。
山东甄选餐饮小吃培训学校特点 ：提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训，适合想要系统学习凉拌菜制作的人。
优势 ：口碑较好，提供小吃培训、技术扶持、开店指导等一条龙服务。
广州厨煌餐饮培训特点 ：以小吃培训为主，提供凉拌菜的辅料制作、凉拌方法以及各种调料的使用等课程。学员每天可进行反复实习训练。
优势 ：品质为先，味道为本，适合想要系统学习凉拌菜制作的人。
合肥凉菜培训班特点 ：提供全程耐心指导、先尝后学、全实操教学，学会为止。
优势 ：适合想要学习凉菜技术的人。
廊坊凉菜培训机构特点 ：基于市场需求成立，提供系统、专业的培训平台。拥有经验丰富的师资队伍，采用理论与实践相结合的教学模式，注重学员的实际操作能力。
优势 ：专业、实用，提供大量的实战演练机会。
根据以上推荐，以下是一些建议：
成都蜀味缘餐饮小吃培训 ：如果你在成都或附近地区，蜀味缘是一个非常好的选择，技术过硬且价格最低。
蜀妈餐饮学校 ：如果你在成都或附近地区，蜀妈餐饮学校是一个靠谱的选择，提供实践教学。
新乡鲜天下特色风味小吃培训学校 ：如果你在北方地区，新乡鲜天下是一个不错的选择，提供全面的培训且吃住免费。
山东甄选餐饮小吃培训学校 ：适合想要系统学习凉拌菜制作的人，口碑较好且提供一条龙服务。
广州厨煌餐饮培训 ：适合想要系统学习凉拌菜制作的人，注重味道和品质。
合肥凉菜培训班 ：适合想要学习凉菜技术的人，提供全程耐心指导和实操教学。
廊坊凉菜培训机构 ：适合想要系统学习凉菜制作的人，提供专业的师资和实战演练机会。
