根据搜索结果，漯河市提供凉菜培训的机构中，以下几家因教学特色、学员反馈及合作资源较受推荐：
一、综合类凉菜培训学校 名吃汇小吃培训基地 特色 ：提供300+种本地特色小吃培训，采用“理论+实践”教学模式，包教包会，提供食宿和免费原材料。 - 优势 ：技术配方保密且三年内可免费回访进修，适合零基础学员。 食尚香小吃培训学校 成立时间 ：2004年，专注餐饮技能培训，涵盖小吃、炒菜等课程。 - 推荐指数 ：高（99/100），与多家知名餐饮企业合作，提供真实工作环境实践机会。 车食尚香 特点 ：聚集顶尖厨艺大师，专注小吃领域培训，适合想系统学习凉菜的学员。 二、专业细分培训机构 悠悠香凉菜炒菜培训机构 优势 ：凉菜炒菜利润丰厚且风险较低，适合各类人群学习，教学内容注重实战技巧。 名吃汇小吃培训餐饮 特色 ：提供本地特色小吃培训，采用手把手教学法，学费可容纳两人同时学习。 三、其他推荐机构漯河新东方烹饪学校 ：提供特色小吃、烘焙等实操培训，师资力量强。
中原职业技能学校 ：具备技师和高级技师资格认证培训体系。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择名吃汇小吃培训或悠悠香，注重包教包会和免费资源。
在职人员 ：可考虑车食尚香等提供实践机会的机构。
考证需求 ：新东方烹饪学校等具备职业资格证书认证的机构更合适。
建议实地考察机构环境，并参考学员评价及合作案例，选择最适合自身需求的培训机构。
