职高学前教育专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础理论课程 ：学前教育学：介绍学前教育的概念、发展历程、理论基础和现状，培养学生对学前教育的整体认识和理解。
学前心理学：研究幼儿生理、心理和社会发展规律，培养学生对幼儿发展的了解和关注。
学前卫生学：介绍幼儿保健的基本知识、健康管理和突发疾病处理等内容，培养学生对幼儿健康的照顾和关爱能力。
幼儿教师口语：培养幼儿教师的口语表达能力，以便更好地与幼儿和家长沟通。
幼儿文学：学习幼儿文学的内容和教学方法，提高幼儿的文学素养。
专业技能课程 ：幼儿园体育活动指导：学习如何组织和指导幼儿的体育活动，促进幼儿身体健康。
幼儿园环境创设：学习如何设计和创设幼儿园环境，为幼儿提供良好的学习和生活环境。
美术：学习绘画、手工制作等技能，培养幼儿的审美能力和创造力。
声乐、琴法、舞蹈：学习音乐和舞蹈的基本技能，培养幼儿的艺术素养。
书法：学习书法的基本技巧，培养幼儿的书写能力和审美能力。
手工制作：学习各种手工制作的技能，培养幼儿的动手能力和创造力。
自然科学基础知识：学习基本的自然科学知识，拓宽幼儿的知识面。
实践与应用课程 ：幼儿园课程设计：学习如何设计幼儿园课程，满足幼儿的学习需求。
教学活动组织：学习如何组织和实施幼儿园教学活动，提高教学效果。
游戏设计与指导：学习如何设计和指导幼儿游戏，促进幼儿的全面发展。
幼儿行为观察与指导：学习如何观察和引导幼儿的行为，帮助他们健康成长。
玩教具制作与使用：学习如何制作和使用玩教具，丰富幼儿的学习和生活。
综合素质与职业素养 ：沟通与交往：培养与幼儿、家长及同事的沟通能力和人际交往能力。
环境创设与利用：学习如何创设和利用幼儿园环境，为幼儿提供良好的学习和生活环境。
安全与卫生：学习幼儿园安全与卫生管理的基本知识和操作技能，确保幼儿的安全和健康。
职高学前教育专业的培养目标是培养适应社会主义现代化建设和幼儿园教育事业发展要求，德智体美等方面全面发展，具有综合职业素养和能力，能胜任幼儿教育第一线工作的高素质劳动者和技能型人才。学生毕业后，可以面向各级各类托幼机构和其他相关机构从事幼儿教育教学管理工作，也可以通过职教高考等途径继续深造，攻读大专或本科。
