喀左职业高中开设的专业包括：
计算机应用 ：培养具备熟练操作计算机和应用办公软件的能力，网络技术应用技能，数字媒体素材处理，简单的动画设计能力，制作网页和管理网站的能力，程序设计和数据分析能力，以及信息技术设备组装与维护的能力。
电子商务 ：包括电子商务基础、零售基础、市场营销、商品拍摄与素材编辑，数字化零售运营、客户服务、视觉设计与制作、网络推广实务、新媒体运营、新媒体营销、直播销售和直播运营实务等。
幼儿保育 ：培养德智体美劳全面发展的技术技能人才，掌握扎实的科学文化基础和幼儿保育知识，具备幼儿保育、安全健康照护、早期发展支持等能力。
汽车运用与维修 ：培养具备汽车运用与维修的基本知识和技能。
数控技术应用 ：培养具备数控技术的基本知识和操作技能。
机电技术应用 ：培养具备机电技术的基本知识和操作技能。
高星级饭店运营与管理 ：培养具备高星级饭店运营与管理的基本知识和技能。
工艺美术 ：包括紫砂陶艺等，培养具备工艺美术基本知识和技能。
旅游服务与管理 ：培养具备旅游服务与管理的基本知识和技能。
会计 ：掌握会计基础知识，如会计科目、会计凭证、会计账簿等。
文秘 ：培养具备文秘工作所需的基本知识和技能。
烹饪 ：培养具备烹饪基本知识和技能。
建筑 ：培养具备建筑相关知识和技能。
种植 ：培养具备种植相关知识和技能。
养殖 ：培养具备养殖相关知识和技能。
机电一体化 ：培养具备机电一体化技术的基本知识和操作技能。
电子商务 ：培养具备电子商务运营和管理的基本知识和技能。
康复医学 ：以医学学科为优势，培养康复医学相关人才。
特殊教育 ：培养特殊教育相关人才。
这些专业涵盖了信息技术、教育、旅游服务、建筑、农业、机电等多个领域，为学生提供了多样化的职业选择和发展方向。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。
