根据搜索结果，河南省内提供煲仔饭培训的机构中，以下是综合多个来源的推荐及注意事项：
一、重点推荐机构郑州煌旗小吃培训
覆盖郑州、新乡、南阳等地，提供小班授课，注重火候控制和锅巴制作技巧，适合零基础学员。
培训内容包含食材处理、酱汁调配及开店指导，师资经验丰富。
南阳卧龙区煲仔饭培训
位于卧龙区车站街道南路，以小班化教学著称，教学系统且支持零基础学习，提供免费工具和生活费补助。新郑市万邓路8号培训基地
郑州新郑市机构，提供专业师资和小班制教学，报名赠送工装工具和生活费补贴。新东方烹饪职业技能培训学校（南沙区）
广东省粤菜师傅培训基地，师资力量雄厚，可学习正宗广式煲仔饭制作方法。 二、其他选择建议广州厨煌 ：提供广式煲仔饭培训，强调配方和实操，适合想学习正宗口味的学员。
成都蜀妈煲子饭技术培训 ：拥有独立秘方，课程涵盖从原料选择到成品制作的全过程。
煌旗小吃培训 ：覆盖河南多地，支持不限时间、不限食材的培训，适合灵活安排学习。
三、选择建议明确学习目标 ：若计划创业，优先选择提供开店指导的机构（如郑州煌旗、卧龙区煲仔饭）；若仅为技能提升，可关注课程内容深度（如广式煲仔饭或秘方教学）。
实地考察 ：通过电话或实地了解教学环境、师资资质及学员反馈，优先选择实战经验丰富的机构。
关注认证 ：优先选择省级认证的烹饪学校（如新东方南沙区），教学质量和就业支持更可靠。
以上推荐综合了课程内容、师资力量及学员评价，可根据实际情况选择最适合的机构。
