在北京，有几家不错的培训机构可以学习小吃制作，以下是一些推荐：
北京蜀湘情缘餐饮培训地址 ：北京丰台区
推荐课程 ：吴山贡鹅、沙县小吃、纸包鱼等
特点 ：老师一对一授课，学会为止，不限制学习时间，一般3--5天。
北京品味轩餐饮培训地址 ：北京朝阳区
推荐课程 ：彩色煎饼、云吞、早餐早点等
特点 ：提供餐饮品牌运营、项目小吃技术培训研发、餐饮创业培训等，口碑值4.3。
北京美味兴餐饮培训中心地址 ：北京丰台区
推荐课程 ：泡椒凤爪、重庆火锅、羊杂面等
特点 ：全实践教学，学员全程亲自动手操作，随到随学。
北京鑫顺福达餐饮培训地址 ：北京
推荐课程 ：各种面类培训、创业项目培训、西式烘培等
特点 ：不限制学习时间，包教包会，学会为止。
北京一品佳味熟食培训学校地址 ：不详
推荐课程 ：面条米粉培训等
特点 ：口味正宗，技术秘方一起传授。
北京加福得餐饮培训地址 ：不详
推荐课程 ：不详
特点 ：技术、研发优势。
北京顶正小吃培训学校地址 ：不详
推荐课程 ：南瓜蛋糕、炒饭等
特点 ：适合自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工。
北京两个黄鹂教育地址 ：不详
推荐课程 ：不详
特点 ：专注少儿口才教育，但也提供一些小吃培训课程。
这些培训机构各有特色，建议根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做进一步的决定。
以下是北京地区值得推荐的小吃培训机构及相关信息，综合多个权威来源整理而成：
一、专业北京小吃培训机构推荐 北京品味轩餐饮培训特色课程 ：老北京炸酱面（15-30天）、卤菜综合、重庆鸡公煲等
优势 ：涵盖传统小吃与创新菜品，适合自主创业或技术提升，提供品牌运营支持
北京蜀湘情缘餐饮培训课程特点 ：随到随学，包教包会，适合零基础学员。包含绝味鸭脖、泡椒凤爪等特色小吃制作
优势 ：灵活教学模式，注重实践操作，适合小本创业或个人兴趣学习
北京鑫顺福达餐饮培训课程内容 ：面类培训（如拉面、炸酱面）、创业项目（如西式烘培）
优势 ：不搞加盟，配方保密，适合希望掌握核心技术的小本创业者
北京一品佳味熟食培训学校 核心优势 ：口味正宗，技术秘方传授，适合想掌握地道北京小吃（如云吞、煎饼果子）的学员 二、其他相关机构参考北京加福得餐饮培训 ：以技术研发为核心，提供火锅、羊杂面等课程，适合技术型学员
北京郑州宝贝留学大联盟 ：涵盖西式小吃（如芝士火鸡面）培训，适合年轻群体
北京文尚考研 ：虽然以考研教育为主，但可能涉及餐饮管理类课程，适合综合型学习需求
三、选择建议明确学习目标 ：是自主创业、就业还是兴趣爱好？不同机构侧重点不同（如创业支持、技术实操）。
实地考察 ：优先选择有实体校区的机构，便于实践操作和体验课程。
参考口碑 ：查看学员评价、课程设置及就业支持服务（如推荐就业、创业指导）
结合预算 ：部分机构提供包教包会服务，适合预算有限的学习者
建议优先考虑北京品味轩、蜀湘情缘等在小吃培训领域有明确课程体系和实战经验的机构，同时结合自身需求选择适合的课程类型。
