福建省的职高（即高等职业学校）提供的专业涵盖了多个学科领域，以下是一些常见的专业类别及其具体专业：
工学类专业 ：机械设计制造及其自动化
土木工程
电气工程及其自动化
电子信息工程
航海技术
安全技术与管理
汽车检测与维修技术
软件技术
电子商务
建设工程管理
测绘地理信息技术
摄影测量与遥感技术
建筑装饰工程技术
工程造价
机械制造及自动化
模具设计与制造
机电一体化技术
财经管理类 ：财经管理
大数据与会计
医学类专业 ：口腔医学
临床医学
医学检验技术
医学影像技术
护理学
教育类专业 ：学前教育
小学教育
语文教育
音乐教育
美术教育
信息技术类专业 ：计算机网络技术
软件技术
大数据与会计
计算机应用技术
云计算技术
数字媒体技术应用
网络与信息安全
艺术设计类专业 ：广告艺术设计
室内设计
数字媒体艺术设计
电脑艺术设计
旅游类专业 ：旅游专业
酒店管理
农业类专业 ：农学
园艺
植物保护
动物科学
种子生产与经营
现代农业技术
其他类专业 ：幼师
种植
养殖
汽修
电子电工
建筑
会计
文秘
商贸
英语
这些专业涵盖了工学、财经管理、医学、教育、信息技术、艺术设计、旅游、农业等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
