关于网上美食培训的可靠性，需结合课程内容、师资力量、学习方式及学员反馈等多方面因素综合判断。以下是具体分析：
一、可信的方面 优质师资资源部分课程由五星级酒店大厨或专业厨师主讲，分享实战经验与秘制酱料配方，内容实用且系统。
学习支持体系有课程提供专属学习交流群，便于学员提问和交流，增强学习效果。
包教包材的机构部分机构（如厨艺工坊）提供材料费补贴，且承诺包教会，降低学习风险。
二、需谨慎的方面 实践环节不足线上课程多侧重理论，缺乏实操指导，难以掌握火候、调味等关键技能。
课程质量参差不齐市场鱼龙混杂，部分课程内容空洞，或依赖广告宣传，需通过学员评价筛选。
资质与认证问题网上烹饪培训机构办学资质无统一监管，教学质量难以保障。
三、建议 实地考察优先选择提供实地教学或厨房参观的机构，确认教学环境与设备。
多方验证参考多个学员反馈，选择口碑较好的平台或品牌课程。
结合实践线上学习可作为基础，但需通过线下实践巩固技能，建议学成后参加认证考试或实际操作考核。
注意合同条款签订合同时明确退费政策、教学内容及责任条款，避免权益受损。
综上，网上美食培训并非完全不可信，但需谨慎甄别，结合自身情况选择适合的培训方式。
