根据当前相关法律法规和搜索结果，开设餐饮培训班是否需要办理签证，需结合具体情况分析：
一、一般性手续要求 工商登记需向当地工商部门提交营业执照申请书、经营场所证明等材料。
卫生许可证需向卫生监督所申请，提供从业人员健康证、食品卫生知识培训合格证明等。
消防安全证培训场所需符合消防标准，需向消防部门申请。
税务登记证取得工商营业执照后，需向税务机关办理税务登记。
二、特殊许可与资质教育许可证 ：若属于社会民办培训机构，需向教育局申请办学许可。
环保审批 ：部分地区需根据排放情况申请排污许可证。
其他证件 ：如食品流通许可证、餐饮服务许可证等，根据具体业务范围决定是否需要。
三、签证相关说明目前我国法律未将“签证”作为开设餐饮培训班的法定要求。若您的问题涉及出入境人员参加培训的签证办理，则需根据培训内容、参与人员国籍等因素，向公安机关出入境管理部门申请相应签证类型（如旅游签证、学习签证等）。
四、建议建议根据实际经营规模和业务范围，咨询当地工商、卫生、消防等相关部门，确保办理齐全所需证件。若涉及跨境培训，再针对性申请出入境签证。
