宜昌职业高中开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：
工商管理 ：培养具备扎实管理知识和实践能力的学生，胜任各类企事业单位的管理岗位。
旅游管理 ：培养学生服务意识和沟通能力，学习旅游规划、导游服务、酒店管理等方面的知识。
信息技术 ：学习计算机软硬件的基本知识，如操作系统、编程语言、数据库管理等。
机械制造 ：培养学生机械制造的基本理论和实践操作技能。
汽车维修 ：培养学生汽车维修的基本理论和实践操作技能。
电子技术应用 ：涉及电子技术的应用和开发。
会计 ：学习会计的基本理论和方法。
会计电算化 ：学习会计电算化的基本知识和技能。
机电技术应用 ：培养机电一体化技术的应用人才。
计算机平面设计 ：学习计算机平面设计的知识和技能。
计算机应用 ：培养计算机应用的基本技能。
旅游服务与管理 ：培养学生旅游服务和管理的能力。
模具制造技术 ：学习模具制造的基本技能。
汽车运用与维修 ：培养汽车运用和维修的技能。
数控技术应用 ：学习数控技术的基本知识和操作技能。
现代农艺技术 ：培养现代农业技术的应用人才。
工程测量 ：学习工程测量的基本知识和技能。
工程造价 ：培养工程造价的基本知识和技能。
建筑工程施工 ：学习建筑工程施工的基本知识和技能。
建筑装饰 ：培养建筑装饰的基本知识和技能。
中餐烹饪与营养膳食 ：学习中餐烹饪和营养膳食的基本知识和技能。
西餐烹饪 ：学习西餐烹饪的基本知识和技能。
音乐、舞蹈表演 ：培养音乐和舞蹈表演的技能。
美术绘画 ：学习美术绘画的基本知识和技能。
幼儿保育 ：培养幼儿保育的基本知识和技能。
电子商务 ：学习电子商务的基本知识和技能。
物流服务与管理 ：培养物流服务和管理的能力。
计算机科学与技术 ：学习计算机科学与技术的基本知识和技能。
机械设计制造及其自动化 ：培养机械设计制造及其自动化的技能。
电气工程及其自动化 ：学习电气工程及其自动化的知识和技能。
汽车服务工程 ：培养汽车服务工程的基本知识和技能。
工商企业管理 ：学习工商企业管理的知识和技能。
电子商务 ：学习电子商务的基本知识和技能。
工程测量技术 ：学习工程测量技术的基本知识和技能。
建筑工程造价 ：学习建筑工程造价的基本知识和技能。
建筑工程施工 ：学习建筑工程施工的基本知识和技能。
旅游服务与管理 ：培养学生旅游服务和管理的能力。
水利水电工程施工 ：学习水利水电工程施工的基本知识和技能。
舞蹈表演 ：培养舞蹈表演的技能。
物流服务与管理 ：培养物流服务和管理的能力。
中餐烹饪 ：学习中餐烹饪的基本知识和技能。
西餐烹饪 ：学习西餐烹饪的基本知识和技能。
音乐表演 ：培养音乐表演的技能。
绘画 ：学习绘画的基本知识和技能。
幼儿保育 ：培养幼儿保育的基本知识和技能。
计算机平面设计 ：学习计算机平面设计的知识和技能。
