上栗职业中等专业学校（上栗职高）开设了多个专业，涵盖了多个领域，以满足不同学生的职业选择需求。以下是一些主要的专业：
电子信息类 ：电子信息
电子电器与自动化设备维修
电子技术应用
机电技术类 ：机电技术
机电一体化技术
数控技术应用
工业机器人
智能制造SMT
汽车运用与维修
汽车维修
建筑工程类 ：建筑工程
建筑识图与构造
建筑工程测量
商务服务类 ：电子商务
计算机应用
计算机网络技术
软件技术
会计
文秘
商贸管理
艺术设计类 ：艺术设计
网页美术设计
服装设计与模特表演
音乐
舞蹈
美术
幼儿教育类 ：幼儿教育
幼儿心理学
幼儿教育学
幼儿语言与文学
幼儿卫生保健
幼儿园活动教程
幼儿园管理
烹饪类 ： 中餐烹饪与营养膳食 其他专业 ：3D打印
电气工程与自动化
机械工程类
信息管理类
旅游
医卫
服装、服饰艺术
表演
烹饪
影视制作
楼宇
印刷
动漫
这些专业设置紧密贴合区域经济发展和产业需求，为学生提供了多元化的职业选择。学校拥有一支经验丰富、素质过硬的师资队伍，并与多家企业建立了合作关系，重视实践教学环节，致力于为学生提供理论与实践相结合的优质教育。
建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习，以便在未来的就业和升学中取得更好的成绩。
