以下是上海学习蛋糕制作的推荐机构及相关信息，供参考：
一、专业西点培训机构 上海王森西式餐饮职业培训学校 覆盖蛋糕甜点、西式面点等课程，采用4年制教学体系，师资经验丰富，与瑞士学校合作，培养星级酒店管理人才。 上海欧米奇西点西餐学校 全国知名连锁机构，提供“理论+实操”教学模式，师资团队包含星级酒店行政总厨和连锁烘焙机构研发人员，课程涵盖私房蛋糕、面包、甜品等方向。 新东方西点职业培训学校 专业正规，与多家大型西点品牌合作，提供高端设备与实践机会，签订就业保障协议。 二、高口碑烘焙工作室 爱丽丝烘焙学院 系统化课程覆盖蛋糕、面包、饼干等，注重创新与实践结合，定期举办工作坊和比赛。 蛋糕师工坊 位于市中心，小班授课，课程从基础到高级，涵盖法式甜品、装饰技巧等，邀请行业专家讲座。 香草烘焙学院 融合国际烘焙文化，提供多元化学习体验，适合追求传统与现代结合的学员。 三、其他推荐机构威利旺卡烘焙学校 ：全国连锁，专注创业培训，实操课程占比95%，提供线上线下双师教学。
飞航职业技术学校 ：石龙路校区，提供烘焙技能与创业指导。
凯达技能培训学校 ：申江南路校区，涵盖西式面点师等课程。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择爱丽丝烘焙学院、蛋糕师工坊等以零基础为导向的机构。
职业规划 ：王森、欧米奇等提供升学咨询和就业对接服务，适合长期发展。
地理位置 ：根据居住地选择就近校区，如徐汇区（爱丽丝）、浦东新区（凯达、飞航）等。
建议实地考察机构环境、师资力量，并参考学员评价后再做决定。部分机构需提前预约或签订协议，建议仔细阅读合同条款。
