职高甜品师专业可以选择以下几个方向：
西点专业 ：主要学习制作各种蛋糕与甜点，包括烘焙原理、面点技术、巧克力制作、甜品酱料制作、冷热甜品制作、甜品装饰等课程。
适合希望成为专业甜品师的学员，市场需求大，就业前景广阔。
食品加工专业 ：涉及食品加工或酒类的学习，适合对甜品制作感兴趣的食品科学爱好者。
在一些综合类大学如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等有开设。
烹饪专业 ：系统掌握烹饪与餐饮管理的基本理论、知识、技能，注重实践操作。
适合对烹饪有浓厚兴趣的学生，毕业后可以从事烹饪营养教育或餐饮企业技术与管理工作的能力训练。
食品安全管理专业 ： 了解产品特性和食品卫生安全知识，对甜品师来说了解食品安全非常重要。 中西面点专业 ： 主要学习中式和西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋糕、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。 美食文化与传播专业 ： 帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。 烘焙专业 ： 专业的烘焙学校提供全面的学习内容，包括裱花蛋糕、欧式西点甜品等制作技术，适合想成为甜点师的学生。 法式甜品专业 ： 专注于法式甜品的制作和文化，适合对精致外观和细腻口感有特别喜好的学生。 糕点烘焙专业 ： 主要教授学生如何制作各种面包、蛋糕、饼干等传统糕点，课程内容包括原料的选择与处理、面团的搅拌与发酵、烘焙的温度控制、装饰技巧等。 甜品艺术设计专业 ： 注重甜点的外观设计和创意表达，学生需要掌握基本的甜点制作技术，还要学会运用色彩搭配、造型设计等艺术手法来创作个性化的甜品作品。 建议选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。如果对烘焙技术有浓厚兴趣，可以选择西点专业或烘焙专业。如果希望获得更广泛的食品知识，可以考虑食品加工专业或食品科学与工程专业。此外，食品安全管理和美食文化与传播专业也是不错的选择，尤其是对于那些对甜品行业的管理和文化背景感兴趣的学生。
