红河县职业高级中学开设了多个专业，涵盖了旅游、计算机、餐饮、艺术设计、电子商务、自动化、农业等多个领域。以下是一些主要的专业：
旅游服务与管理 ：培养具备旅游接待、导游、酒店管理等技能的旅游专业人才。
计算机应用 ：培养具有计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力的高等技术应用性人才。
汽车运用与维修 ：培养具有汽车维修、保养和检测能力的技术人才。
中西面点 ：培养具备中西面点制作技能的餐饮专业人才。
美发与形象设计 ：培养具备美发与形象设计技能的美容专业人才。
农村经济综合管理 ：培养具备农村经济综合管理能力的农业专业人才。
计算机类的数字媒体技术应用专业 ：培养掌握数字影音编辑与合成、三维设计与制作、后期特效制作、网页设计与制作、虚拟现实素材与资源制作、数字媒体制作等技能的技术人员。
电子商务类的直播电商服务专业 ：培养具备电商运营、网店管理等人才。
自动化类的机电技术应用专业 ：面向电工、机修钳工、机床装调维修工等职业，培养机电设备及自动化生产线的安装、调试、运行、维护，机电产品维修与检测及机电产品售后服务等岗位的技术人员。
其他专业 ：包括会计电算化、机电一体化、电气自动化技术、畜牧兽医、服装设计与制作、美容美发技术、烹饪与营养膳食、卫生保健等。
这些专业根据教育与产业、学校与企业、专业设置与职业岗位相对接的原则进行动态调整，主动适应区域产业结构优化升级要求，重点建设面向本地重点产业、优势产业和战略性新兴产业的专业，以适应本地经济的发展。
