中职高铁乘务员专业主要学习的课程包括：
旅游概论 ：介绍旅游的基本知识和理论。
旅客运输 ：学习旅客运输的基本知识和技能。
旅游管理 ：涉及旅游行业的基本管理知识。
接待旅客礼仪 ：学习如何接待旅客，掌握礼仪知识。
服务意识 ：培养服务意识和职业素养。
应急处理 ：学习铁路安全操作和应急处理的基本知识。
铁路基本安全知识 ：掌握铁路安全操作和应急处理的基本知识。
旅游心理学 ：学习旅游心理学的基本原理和方法。
体能训练 ：进行体能锻炼，提高身体素质和服务技能。
旅游英语 ：学习英语口语和写作，提高英语沟通能力。
酒店服务 ：学习酒店服务的基本知识和技能。
客运安检 ：学习客运安检的基本流程和操作方法。
列车乘务 ：学习列车乘务的基本知识和技能。
列车服务 ：学习列车服务的基本流程和技巧。
计算机基础 ：学习计算机基础知识，如办公软件的使用等。
礼仪化妆 ：学习礼仪和化妆技巧，提升个人形象。
旅游地理 ：学习旅游地理的基本知识。
高铁乘务训练 ：进行高铁乘务的实地训练和模拟操作。
现代服务礼仪 ：学习现代服务礼仪的基本知识和应用。
中国旅游文化 ：了解中国旅游文化的基本知识。
小语种口语训练 ：学习小语种的口语和沟通技巧。
管理学原理 ：学习管理学的基本原理和方法。
这些课程旨在培养具备高铁乘务专业知识和技能的人才，能够胜任列车乘务、旅客服务、安全监控等工作。建议学生在校期间认真学习这些课程，掌握相关技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
