在杭州，有几家推荐的卤肉卤菜培训机构：
食尚香卤菜技术培训学校 成立于2007年，总部位于杭州市，提供专业的卤菜制作技术教学，学费大约为6000元左右。除了技术教学，还提供开店技巧指导。 杭州食里飘香小吃培训 位于地铁1号线乔司地铁站边上，提供实操培训，培训项目包括畜肉类和禽肉类卤菜等，可以免费试味，有学员反馈培训效果好。 杭州鼎味鲜小吃培训中心 提供面授+网校的教学方式，上课校区位于江干杭海路校区，提供住宿，有常年招生，并设有返现奖励。 杭州职业技术学院烹饪艺术系 提供系统的烹饪培训课程，包括卤菜制作。 杭州钱塘新区美食培训中心 提供各种厨艺培训，包括卤菜制作。 杭州西湖区蓝带国际烹饪艺术学院 有专业的烹饪课程，涵盖卤菜制作。 杭州下城区厨艺培训中心 提供多种烹饪技能培训，包括卤菜。 杭州金勺子培训学校 提供最全面专业的卤菜培训，包括现捞卤菜培训等，使用纯天然中草药香料。 杭州食为先小吃餐饮培训学校 全国知名的小吃培训机构，拥有数十大分校，杭州设有培训点，专业师傅实操教学，注重传统工艺与实操教学相结合，课程安排灵活。 锦味斋卤菜技术培训中心 拥有几十年的卤菜经验，提供直接的开店管理经验，核心配方技术教学，教学人员可以购买原料等管理技术。 安徽卤三国 中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，提供熟食文化推广、餐饮连锁、企业管理咨询、技术项目开发等服务。 味神熟食 提供正宗的熟食培训，由有20多年熟食经验的鲁师傅教授，包括炖肉培训和技术生产秘方。这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。
