杭州市成人职业高中属于 中等职业教育学历 。成人职业高中是中等职业教育形式，其培养目标是为了满足社会对于技能型人才的需求。课程设置和教学内容以实用性为主，注重学生的实践能力和职业技能的培养。成人职业高中毕业证是中等职业教育学历，国家认可。
此外，成人职业高中实行“双证制”，学生毕业之后，除了获得成人职业高中毕业证外，还会获得一本职业资格证书。这种“双证制”高中学历教育是提升社会人员学历层次和受教育水平的有效途径，证书是国家认可的。
因此，杭州市成人职业高中毕业后，学生可以获得中等职业教育学历和职业资格证书，这些证书都是国家认可的，有助于学生提升学历层次和就业竞争力。
