初中毕业读职高可以选择的专业有很多，以下是一些推荐的专业：
旅游专业 ：需要掌握大量专业地名、历史等文学常识，适合对旅游行业感兴趣的学生。
计算机行业 ：包括广告传媒、电子商务、建筑装饰设计、网络工程、软件工程、动漫设计等，适合对计算机技术感兴趣的学生。
数控专业 ：涉及数控机床、汽车维修、新能源的开发与利用等，适合对机械制造感兴趣的学生。
铁路类 ：包括城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆运用与维修、轨道信号等，适合对轨道交通行业感兴趣的学生。
机电一体化 ：结合机械和电子技术，适合对机电设备操作和维护感兴趣的学生。
消防工程技术 ：涉及消防安全管理和技术应用，适合对消防工作感兴趣的学生。
新能源汽车技术 ：包括新能源汽车的设计、制造和维护，适合对新能源汽车行业感兴趣的学生。
护理专业 ：涉及护理技能的学习，适合对医疗行业感兴趣的学生。
幼儿教育 ：包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学等，适合对幼儿教育感兴趣的学生。
烹饪专业 ：涉及烹饪技能的学习，适合对烹饪艺术感兴趣的学生。
服装设计与模特表演 ：包括服装结构制图、服装设计基础等，适合对服装设计和模特表演感兴趣的学生。
汽车商务与数控技术 ：包括汽车技术应用、汽车营销、汽车维修等，适合对汽车商务和数控技术感兴趣的学生。
医药卫生类专业 ：包括临床医学类、护理类、药学类等，适合对医疗行业感兴趣的学生。
IT专业 ：包括计算机应用、电子技术应用等，适合对信息技术感兴趣的学生。
建筑专业 ：涉及建筑设计、施工与管理等，适合对建筑行业感兴趣的学生。
选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划来选择，同时考虑专业的就业前景和发展潜力。不同的专业适合不同的发展方向，因此建议多方面了解信息，做出明智的选择。
