烟台八角湾确实存在一所高等职业院校，即烟台八角湾创新科技职业学院 。
烟台八角湾创新科技职业学院是开发区重点规划建设的高等职业院校，位于八角湾中央创新区北部。项目总占地450亩，其中一期占地257亩，建筑面积14.2万平方米，总投资7亿元。职业学院建成后，可达到全日制在校生5000人办学规模，围绕开发区机械制造、电子信息两大主导产业，着力培养机电工程、汽车工程、制造工程、财经管理等专业群高素质技术技能人才，为开发区产业发展和经济建设提供技术人才支撑。
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