职高数控学指的是 计算机数控技术 （Numerical Control，简称NC），这是一种通过计算机控制数控机床来进行加工和制造的技术。在职业高中数控专业中，学生会学习有关数控机床操作、编程、加工工艺等相关知识和技能。数控技术在现代制造业中应用广泛，可以用于加工金属、塑料、木材等各种材料，制造各种零部件和产品。
数控技术专业的课程体系通常包括基础课程、专业核心课程和实践课程。学生在该专业中通常会学习如下内容：
数控机床的操作技能 ：学习如何操作数控机床，包括机床的基本操作和维护。
数控编程 ：学习如何编写数控程序，控制机床进行加工。
机械加工工艺知识 ：了解机械加工的基本原理和方法。
数控机床的维护和管理 ：学习如何维护和管理数控机床，确保其正常运行。
职高数控专业的培养目标是培养学生从事数控加工、机械产品设计与制造、生产技术管理等方面的高等工程技术应用型人才。要求学生能在生产现场从事产品制造、开发工作，或在技术部门从事工艺、管理工作。
总的来说，职高数控学是一门集计算机技术、机械制造技术于一体的综合性技术，旨在培养具备实际操作能力和专业技能的数控技术人才。
