在杭州，有几所知名的烘焙学校可以供您选择学习蛋糕制作：
杭州王森咖啡西点西餐学校 ：这所学校师资力量雄厚，课程安排合理，结合理论与实操，注重实际效果，并与多家就业单位合作，保障学生就业。
杭州杜仁杰实战烘焙学校 ：办学二十余年，有丰富的西点烘焙经验，开设多种长期与短期专业课程，具有良好的品牌影响力和就业保障。
杭州港焙蛋糕西点烘焙学校 ：属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、教育培训和开店指导。
杭州欧米奇西点学校 ：隶属于新华教育集团，提供烘焙甜点、西餐料理等专业课程。
杭州美蕊烘焙学校 ：专注于法式烘焙技术，师资力量雄厚，教学设备齐全。
杭州余杭港焙蛋糕西点培训 ：综合性专业培训中心，传授实用蛋糕西点甜点制作技术。
杭州新东方烹饪学校 ：提供多种蛋糕培训课程，包括蛋糕制作、面包制作、甜品制作等，有兴趣班、专业班和创业班等不同层次和需求的班级。
杭州千味职业技能培训中心 ：拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设备，提供蛋糕制作、面包制作、甜品制作等课程。
杭州艺果烘焙学院 ：拥有宽敞明亮的教学环境和先进的教学设备，提供蛋糕制作、面包制作、甜品制作等课程。
杭州酷德蛋糕培训学校 ：承诺不会可0元重学，学员毕业包推荐工作，主要课程包括法式西点、烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖蛋糕等。
这些学校各有特色，您可以根据自己的需求、兴趣和职业规划来选择合适的学校。建议您实地考察几所学校，了解它们的课程设置、师资力量、教学环境和就业情况，以便做出更明智的选择。
以下是杭州地区值得推荐的蛋糕西点培训学校综合推荐，供参考：
一、综合实力较强的院校 杭州王森西点西餐学校 专注西点烘焙、西餐培训，课程涵盖蛋糕、面包、咖啡等全领域，适合零基础到进阶学员。提供24+2西餐/甜品精修班等实用课程，并与多家就业单位合作。 杭州新东方西点西餐学院 三年制综合西点课程，师资力量雄厚，涵盖西点、西餐、咖啡等专业层次。校园环境优美，适合系统学习。 杭州欧米奇西点西餐学校 传承欧洲工艺，拥有30余年历史，与多家酒店、宾馆合作。课程注重实践与就业导向，提供职业技能认证和创业支持。 二、特色课程与就业支持王森咖啡西点西餐学校 ：零基础到精英研修班，包含SCA咖啡师考证课程，提供就业推荐和终身技术指导。
酷德教育 ：高包教包会，推荐工作，提供终身技术指导，多次被媒体报道。
食尚香小吃培训学校 ：以土耳其烤肉、吴山贡鹅等西式小吃为主，注重实践与创业指导。
三、其他推荐机构杜仁杰实战烘焙培训 ：海外烘焙技术，提供创业班和终身免费复训，包含原料设备采购等一站式服务。
飘飘香小吃培训 ：上海特色生煎包、纸包鱼课程，由高级厨师指导，适合短期速成。
四、选择建议明确需求 ：零基础可选王森、酷德；想系统学习可选新东方、欧米奇；创业导向建议杜仁杰、食尚香。
实地考察 ：重点关注师资、设施、就业合作情况。
试听课程 ：部分学校（如王森、酷德）提供短期试听，可体验教学风格。
以上推荐综合了课程设置、就业支持、师资力量等多方面因素，具体选择可根据个人职业规划调整。
