选择炒菜培训班时，可以考虑以下几所知名的烹饪教育机构：
新东方烹饪教育 ：成立于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育第一品牌。
提供包括川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，并结合中西方经典烹饪技艺。
在全国各大城市建立了59所烹饪教育院校，培养了60万名烹饪技术人才。
东南国际烹饪学校 ：隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，创始于1983年，是国家A级教育培训机构。
立足海西，面向国外，现已形成“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局。
校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地。
北京屈浩烹饪学校 ：由世界烹饪艺术大师、国际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。
学校吸纳了国内外办学的先进理念，并与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构。
独创小班VIP教学，确保每一位学员都能得到专业讲师的亲临指导。
西安新纪元烹饪技工学校 ： 虽然文档中信息较少，但作为一所烹饪技工学校，可能也提供炒菜相关的培训课程。 辽源食尚部落饮食管理服务有限公司（辽源食为先） ： 专注于小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供炒菜短期培训课程。 山东甄选餐饮小吃培训学校 ：专注餐饮培训十余年，涵盖全国特色菜、家常菜、宴席菜等多个课程。
小班制实操教学，专业厨师手把手指导。
提供餐饮创业支持，包括选址建议、成本控制、运营策略等。
江西新东方烹饪学校 ：专业性强，课程设置丰富，师资力量雄厚，就业前景广阔。
适合想要进入“代炒菜”行业的人学习专业的烹饪技能。
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 ：获得社会各界的一致好评，被评为“广东省粤菜师傅培训基地”。
拥有高素质、技术强、教学精的专业教师队伍，教学设施先进。
成都新东方烹饪学校 ：以培养厨师、西点师和西餐厨师为主，开设多个专业，拥有四大校区，在校生近万人。
在小吃培训方面有较好的口碑和师资。
八依军烹校 ： 专业厨师培训学校，历史悠久，适合想学厨师的人。 龙华区工匠培训基地 ： 提供创业菜品提升培训，适合想创业的人学习新技能。 食为先小吃培训机构 ： 提供丰富的小吃培训课程，包括厨师炒菜等300多种热门创业小吃项目，提供一站式服务，创业无忧。 重庆新东方烹饪学院 ： 隶属于新东方教育集团，是中国烹饪教育第一品牌，拥有先进的教学设施和强大的就业网络体系。这些学校都提供专业的炒菜培训课程，并且有各自的优势和特点。建议根据个人需求、地理位置和培训内容选择合适的学校。如果条件允许，可以参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。
