根据搜索结果，上海在生煎包培训方面有几家较受推荐的机构，综合多个来源信息如下：
一、专业烹饪学校 上海德志厨艺美食培训中心以传统工艺与创新结合著称，使用纯天然材料，注重细节。
培训内容涵盖生煎包历史、原料选择、制作工艺等，提供实地考察机会，学员遍布全球。
上海烹饪学校/中餐烹饪技艺培训学校 国内知名烹饪专业院校，课程系统全面，包含生煎包制作理论及实操训练。 上海国际饭店管理学校/餐饮职业培训中心 注重实践能力培养，课程实用且师资专业，适合希望掌握标准化制作流程的学员。 二、连锁品牌培训机构 小杨生煎 连锁品牌，提供正宗上海风味生煎包培训，价格实惠且注重连锁经营经验分享。 顶正教育 专注小吃培训，课程设计科学，适合系统学习生煎包制作及创业指导。 三、其他推荐机构携似餐饮小吃培训 ：依托本地餐饮资源，提供多种上海特色美食培训，包括生煎包。
德志生煎包培训学校 ：以原汁原味生煎包著称，提供纯天然材料制作课程，学员数量庞大且分布广泛。
四、选择建议创业或长期学习 ：优先考虑德志生煎或小杨生煎，提供实践机会和创业支持。
系统学习 ：选择上海烹饪学校或国际饭店管理学校，适合理论基础薄弱但希望掌握规范的学员。
特色需求 ：若需创新口味，可关注携似餐饮小吃培训；若注重传统工艺，德志生煎是优质选择。
建议实地考察机构环境、师资力量及课程内容，结合自身学习目标进行选择。
