重庆职高保安专业主要学习以下内容：
安全保卫知识和技能 ：学生需要掌握安全保卫的基本知识和技能，包括法律法规、防火消防、安全隐患排查、格斗术、抗击打能力、语言交际能力、急救能力、观察洞察分析能力和判断力等。
安全防范技术 ：学生需要熟练掌握安全防范技术，以应对各种安全威胁。
保安礼仪和体能训练 ：保安专业还包括保安礼仪和体能训练，以培养学生的职业素养和身体素质。
法律法规 ：学生需要熟悉我国安全保卫的政策和法律法规，以便在保安工作中合法合规地执行任务。
应急处置能力 ：学生需要掌握应急处理的方法和技巧，能够在紧急情况下迅速作出反应，保障人员和财产的安全。
人际交往和冲突解决 ：学习如何与不同背景的人有效沟通，以及解决冲突的技巧，提高工作效率和职业素养。
计算机技能 ：学习计算机基础知识，掌握常用办公软件的使用，如Word、Excel、PowerPoint等，以及安防监控系统的操作和维护。
语言能力 ：学习普通话和英语，提高语言沟通能力，增加职场竞争力。
专业技能 ：根据个人兴趣和所在地区的产业状况，学生可以选择学习一些实用专业技能，如电脑维修、家电维修、面点师、房屋装修等。
其他相关技能 ：如电工、焊工等实用技能专业，可以帮助保安人员在工作中更好地应对各种设备维护和应急情况。
这些课程和技能的培养旨在使学生具备从事安全保卫工作的基本素质和能力，能够在企事业单位及服务行业的安全保卫部门工作。
