职高音乐毕业的学生有多种职业选择和发展方向，具体可以学习以下课程和技能：
基础音乐理论 ：包括基本乐理、和声基础、曲式分析等。
中西方音乐史 ：系统学习中外音乐的发展历程和重要作品。
作品分析 ：学习如何分析和理解音乐作品。
音乐评论 ：培养对音乐作品的欣赏能力和审美情趣。
声乐演唱 ：通过专业训练，提高学生的声乐演唱技巧和能力。
乐器演奏 ：如钢琴、古筝、吉他、小提琴等乐器的演奏技巧。
视唱练耳 ：训练学生的视谱能力和音乐听力。
作曲技术理论 ：学习音乐创作的基本技巧和方法，包括和声、曲式、配器等。
音乐教育 ：学习音乐教育的理念、方法、技巧等。
教育学 ：学习音乐教育的理念、方法、技巧等。
美学 ：研究音乐的美学特征和审美价值。
形体训练 ：通过身体训练，提高学生的舞台表现力和形体协调性。
合唱指挥 ：学习合唱的指挥技巧和组织能力。
器乐演（合）奏 ：通过合奏训练，提高学生的器乐演奏和协作能力。
计算机乐谱制作 ：学习使用计算机制作乐谱的方法和技巧。
文艺学基础 ：学习文艺学的基本理论和方法，提高学生的综合素质。
实践课程 ：包括校内声乐演唱技能训练、器乐演奏技能训练，以及校外的表演实习和社会演出实践。
专业技能课 ：可能包括钢琴伴奏、电子管风琴即兴演奏、管弦乐队排演等专业技能。
公共基础课 ：如生活经济与就业创业、综合文科等，培养学生的综合素质。
任意选修课 ：提供学生根据自己的兴趣和职业规划选择学习的课程，如中小学音乐教学法、声乐选修（器乐演奏方向）、形体训练、民间舞等。
就业方向音乐教育 ：可以担任中小学音乐教师或音乐培训机构的音乐老师。
音乐表演 ：可以成为乐团成员、歌手或音乐剧演员。
音乐创作 ：可以从事唱片制作、音乐编辑、编曲等方面的工作。
音乐制作 ：可以成为音乐制作人或录音师。
自媒体和创业 ：可以利用所学技能进行音乐创作、教学视频制作、音乐平台运营等。
建议职高音乐专业的学生应该充分利用学校提供的各种资源，注重理论与实践相结合，积极参加各类音乐实践活动，提升自己的专业技能和舞台表现力。同时，可以根据自己的兴趣和职业规划选择选修课程，为将来的职业发展打下坚实的基础。
