选择职高老师的专业时，可以考虑以下几种：
幼儿保育专业 ：适合对幼儿教育感兴趣的学生，可以通过对口高考直接考上本科，或先上大专再通过专升本获得更高学历。
学前教育专业 ：教授小学一年级之前的孩子，适合大专院校学生就读，虽然相对较少，但就业前景广阔。
特殊教育专业 ：教授特殊学生，如聋哑人教育、残疾人教育等，毕业后可以考取相关教师资格证，进入公办学校或专业培训机构担任教师。
教育技术学 ：学习如何运用现代技术手段进行教育教学，提高教学效果。
职业教育学 ：专注于职业教育的教学理论、方法和策略，了解职业教育的特殊性和需求，适合希望成为职业教育老师的同学。
学科教育专业 ：如机械工程教育、电子技术教育等，这些专业将特定学科知识与教育教学理论相结合，为特定职业领域的教学提供支持。
通用专业 ：
教育学 ：学习教育的基本理论、方法和技能，为成为一名合格的教师打下基础。
心理学 ：了解学生的心理特点和发展规律，有助于更好地进行教育教学工作。
小学教育专业 ：包含语文、数学、外语、体育、政治、思想道德等课程，适合有志于从事小学教育岗位的人。
汉语言文学专业 ：适合想要成为语文教师的学生，包括文艺学、语言学及应用语言学、汉语言文字学、中国古典文献学、中国古代文学、中国现当代文学、中国少数民族语言文学、比较文学与世界文学、中国语言文学、学科教学（语文）、课程与教学论（语文）、汉语国际教育等专业方向。
英语专业 ：适合非师范英语专业学生，专业能力不逊于师范生，且英语教师需求量大。
基础学科 ：如物理学、生物学、历史等专业，偏重理论学习，这些学科教师缺口大，竞争压力相对较小，就业成功率高。
新兴行业相关专业 ：如新能源汽车技术、无人机应用技术等，选择这些专业可以获得更多的发展机会，适应新兴行业的发展需求。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来决定最适合自己的专业。如果对特定领域有兴趣，可以选择相应的专业，如幼儿教育、特殊教育或学科教育等。如果希望有广泛的发展空间，可以考虑教育学、心理学等通用专业。
