旅游专业职高，即职业高级中学的旅游专业，其学历性质为 中专学历 。职业高中（简称职高）是普通教育和职业教育相结合的中等学校，其学历等同于中专学历。职高主要培养中级技术人员、中级技术工人和从业人员，学生完成学业后，通常具备直接从事某一职业（工种）的技术理论知识、专业知识和操作技能。
旅游专业的职高生在学习期间，除了要学习高中的基本课程（如语文、数学、英语、体育、物理等），还要学习与旅游相关的专业知识，如旅游管理、旅游策划与服务、酒店管理、导游与讲解、旅游英语等。这些课程设置旨在培养学生的专业技能和实际操作能力，以便他们在毕业后能够顺利进入旅游行业工作或进行创业。
综上所述，旅游专业职高的学历是中专学历，这一学历在社会上具有一定的竞争力，尤其是在旅游行业中，职高生因其专业背景和实际操作能力而受到青睐。
