潮州湘桥区有以下职业高中：
潮州市职业技术学校成立时间 ：1983年
级别 ：省级重点
地址 ：潮州市湘桥区中山路
简介 ：原名百花台职业技术学校，是潮州市教育局直属学校，首批省级重点职业高级中学，省级安全文明校园，潮州市高职高考先进单位。
潮州市湘桥区虹桥职业技术学校成立时间 ：1994年
级别 ：暂无
地址 ：潮州市湘桥区潮州东大道与溪北二路交界处
简介 ：学校位于市区，开设多个专业，包括计算机应用、电子商务、会计电算化等，拥有优秀的师资力量和一流的教学设施。
建议：
潮州市职业技术学校 作为潮州市教育局直属的省级重点职业高级中学，拥有丰富的教育资源和较高的社会认可度，是潮州地区较为推荐的职业高中之一。
潮州市湘桥区虹桥职业技术学校 虽然级别为暂无，但学校位于市区，专业设置齐全，教学设施一流，也具备一定的办学实力。
根据以上信息，可以综合考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量和教学设施等方面，选择适合自己需求的职业高中。
