外省学生是可以来南京上职高的 。根据教育部的规定，外省学生有资格报考南京的职高，并且南京职高在招生时可以根据实际情况面向外地学生提供适当的招生计划。此外，南京高等职业技术学校也对外省学生开放招生。
然而，需要注意的是，虽然南京的职高对外省学生开放，但并不是所有学校都招收外地学生。每个学校的招生政策和标准是由其自身实际情况确定的，有些学校可能更倾向于招收当地学生，或者对外地生的比例有限制。因此，外省学生在选择南京的职高时，需要了解具体学校的招生政策，并确认该学校是否招收外地学生。
另外，有信息称外地户口在南京上职高可能需要通过一些其他途径，例如在南京买房落户。因此，如果外省学生希望在南京上职高，建议提前了解并确认相关政策和要求，以便顺利报名和入学。
