在扬州学习烧烤，可以通过以下途径选择培训机构：
一、专业烹饪学校 扬州市烹饪技工学校作为专业烹饪学府，该校提供多种小吃制作课程，虽未明确提及烧烤，但涵盖面广且可能包含烧烤项目。
扬州旅游商贸学校校址位于盐阜路和广陵路，提供包括烹饪在内的职业技能培训，适合系统学习。
二、小吃培训中心 扬州汽车西站隔壁小吃培训中心该中心提供烧烤课程，属于小吃项目培训范畴，适合短期集中学习。
疯狂烤翅（连锁品牌）16年老牌无烟烧烤品牌，提供线下培训课程及加盟支持，可实地体验后选择是否加盟。
三、其他推荐方式 行业协会与职业培训中心扬州市餐饮行业协会或职业技能培训中心可能开设相关课程，建议咨询当地教育部门或机构。
实地考察与推荐可优先选择口碑较好的机构，如大胡子烧烤培训学校、食为天烧烤培训学校等。
四、注意事项 课程选择烧烤课程通常包含基础理论、实操技巧及店铺运营内容，建议选择综合型课程。
费用咨询部分机构可能提供优惠活动，建议提前电话咨询学费及优惠详情。
资质认证优先选择有资质认证的机构，避免轻信“免考”“代证”等宣传。
建议结合个人时间安排和预算，优先试听体验课，再决定长期学习计划。
