船员培训证书在特定情况下是可以延期的 。根据《中华人民共和国海船船员培训合格证书签发管理办法》第二十四条的规定，如果培训合格证失效，船员可以在失效1年内完成规定的知识更新并通过考核，从而办理培训合格证的再有效。若培训合格证失效1年及以上，则船员需要重新参加培训并通过考试。
此外，在疫情防控期间，如果船员因疫情影响确实不能正常进行培训、考试和体检，根据《中华人民共和国海事局关于中国籍国际航行船舶、船员相关证书展期的公告》，船员持有的《中华人民共和国海船船员培训合格证书》自有效期截止日期次日起会自动展期6个月。
因此，船员培训证书在满足一定条件下是可以延期的，具体操作应参照最新的相关规定和公告。
