山西职业高中（职高）能够提供多种专业供学生选择，这些专业覆盖了不同的行业和技能领域。以下是一些在山西职高常见的专业选项：
大数据技术与应用 ：这是山西职业技术学院的高水平专业群之一，也是国家骨干高职院校重点建设专业。
材料工程技术 ：同样是国家级骨干高职院校重点建设专业。
电气自动化技术 ：这也是国家骨干高职院校重点建设专业之一。
机电设备维修与管理 ：该专业也是国家骨干高职院校重点建设专业。
数控设备应用与维护 ：这是国家骨干高职院校重点建设专业。
物流管理 ：该专业被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业。
视觉传播设计与制作 ：这也是国家骨干高职院校重点建设专业。
机械制造与自动化 ：晋城职业技术学院开设的专业。
学前教育 、 语文教育 ：晋中师范高等专科学校开设的专业。
畜牧兽医 、 室内艺术设计 ：晋中职业技术学院开设的专业。
护理 ：临汾职业技术学院开设的专业。
会计 、 物流管理 、 电气自动化技术 ：山西财贸职业技术学院开设的专业。
机械设计制造及自动化 、 机械电子工程技术 ：根据职教高考可选择的专业列表。
电子信息工程技术 、 电子商务 、 通信工程技术 ：电子信息类专业。
计算机应用技术 、 软件技术 ：计算机类专业。
会计学 、 市场营销 、 国际贸易 ：工商管理类专业。
医药学 、 护理学 ：医学类专业。
幼师 、 种植 、 养殖 、 机电 、 电子电工 、 汽修 、 计算机 、 建筑 、 旅游 、 医卫 、 财会 、 文秘 、 商贸 、 英语 、 音乐 、 美术 、 服装 、 服饰艺术 、 表演 、 烹饪 、 影视制作 、 楼宇 、 印刷 、 动漫 ：根据职高专业列表。
在选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划来决定。建议学生参观不同的职高，了解各个专业的教学内容和就业前景，以便做出最适合自己的选择。
