根据搜索结果，以下是关于学习红肠制作的培训机构的综合推荐：
一、哈尔滨地区推荐 哈尔滨引航餐饮培训学校地址 ：哈尔滨市道里区乡政街112号
特色 ：
由特级烹饪大师和面点师组成教学团队，注重实践操作与创业指导；
提供哈尔滨红肠制作课程，周期为一周以内，适合短期学习；
获得黑龙江省餐饮协会定点技术培训机构等荣誉。
黑龙江辉煌餐饮小吃培训中心地址 ：哈尔滨市道里区乡政街112号
特色 ：
现场实际操作教学，教授经典配方与工艺；
提供技术升级和终身免费跟踪服务。
二、河北地区推荐 河北育英小吃培训学校地址 ：河北省（具体地址未明确）
特色 ：
正规国有学校，拥有高级技师授课；
提供一对一、手把手教学，课程涵盖配料到灌制全流程；
每年免费技术升级，终身跟踪服务。
三、其他地区信息 新东方烹饪学校 ：提供哈尔滨红肠制作课程，内容包含配料灌制与生产流程，适合系统学习。
苏州 ：作为红肠发源地，可学习正宗苏州红肠制作方法，但需进一步查询具体培训机构。
四、注意事项 培训周期与费用 ：多数机构课程集中在1-2周，费用因地区和课程内容差异较大，建议提前咨询。
认证与就业支持 ：部分机构提供毕业后技术升级或开店指导，可结合创业需求选择。
权威性验证 ：优先选择省级定点技术培训机构（如黑龙江辉煌餐饮小吃培训中心），教学质量和就业支持更可靠。
建议根据地理位置、学习目标（理论/实践）及预算，优先选择哈尔滨引航培训中心或河北育英小吃培训学校。若需深入学习，可结合新东方烹饪学校的系统课程。
