江苏的高中学生是可以转职高的 。以下是转职高的相关要点：
转学条件 ：学生需要与高中学校协商解决达成一致意见。
转学由市级以上教育行政部门根据国家和省普通高中、中等职业学生学籍管理有关要求提出具体条件，制定实施意见。
学籍转移 ：普通高中的学籍可以转成职高，学生可以选择高考填志愿或对口招生。
职高的学籍无法转成普高，只能对口招生。
转学手续 ：需要先去打算就读的职高学校出具转学联系单。
把资料填全，转入学校签署意见并加盖学校公章。
交到原来就读的学校让学校签字并且加盖学校公章。
把转入学校和转出学校都加盖过学校公章的联系单和户口本拿到市教育局义务教育与高中教育处审批、备案，再上报到省教育厅备案。
其他注意事项 ：如果是因为户籍迁移外省或本省其它市、县的学生可予转学，但是在学生休学期间不可以转学。
学生转学后是不能变更就读年级的。
综上所述，江苏的高中学生在满足一定条件下，是可以转职高的。建议学生在决定转学前，先咨询当地教育行政部门或学校，了解具体的转学政策和手续。
