根据搜索结果，关于延吉石锅培训的选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐机构及课程 延东韩食培训中心 位于延吉市，专注于韩国料理培训，提供正宗韩式石锅拌饭、参鸡汤等经典课程，由专业韩餐老师授课，适合系统学习韩餐基础。 延吉美味学院 虽然以韩餐短期培训为主（如参鸡汤、紫菜包饭），但也涉及石锅菜相关课程，适合基础学习或短期提升。 二、选择建议优先考虑本地机构 ：延东韩食培训中心作为本地机构，更易保证食材新鲜度和师资稳定性，且课程内容更贴合本地餐饮市场需求。
课程内容匹配 ：若专注于石锅菜，可优先选择明确标注该菜品的机构，如延东韩食培训中心，或关注是否包含石锅鱼等细分课程。
实地考察 ：建议通过电话或实地考察了解教学环境、师资资质及学员反馈，避免仅依赖网络信息。
三、注意事项权威性验证 ：部分机构信息发布于2024年底，建议核实是否仍在运营及课程更新情况。
费用咨询 ：部分机构收取押金或课程费用，需提前确认退款政策。
