选择高中职高技校的专业时，可以考虑以下几个方面：
兴趣爱好 ：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。
就业前景 ：选择社会需求量大的专业，这类专业通常就业缺口大，就业稳定。例如，计算机、建筑、电子商务、护理、汽车维修等专业都是近年来就业前景较好的领域。
自身条件 ：考虑自己的学习能力和兴趣点，选择适合自己能力和兴趣的专业。例如，如果对数字敏感，可以考虑选择计算机或数控技术专业；如果喜欢与人打交道，可以考虑幼师或旅游专业。
行业发展趋势 ：关注行业发展趋势，选择有发展潜力的专业。例如，新能源汽车相关、电子信息、智能制造等领域都是未来发展的重点，相关专业的就业前景看好。
学校和专业实力 ：选择建校久、教学质量高、就业机会多的学校和专业。这些学校通常有更好的师资力量和实训设施，能够提供更好的学习环境和就业支持。
专业认证和证书 ：有些专业需要特定的认证或证书，选择这些专业时可以考虑自己是否有意愿和能力获取相关证书，这有助于未来就业。
综合以上因素，以下是一些建议的专业：
计算机相关专业 ：软件开发、网络安全维护、动漫游戏制作、全链路UI设计等。
汽车维修专业 ：汽车制造、维修和保养等。
数控技术专业 ：操作数控机床进行编程加工工件等。
电子商务专业 ：网店运营、SEO搜索引擎优化、SEM竞价排名优化、新媒体等。
护理专业 ：适合女生，就业前景好，需求量大。
学前教育专业 ：随着人口出生率下降，学前教育专业需求量大，前景广阔。
机电一体化技术专业 ：机械制造、电子技术、自动控制等方面的知识和技能。
建筑专业 ：建筑工程、建筑室内设计等。
旅游专业 ：旅游管理、酒店管理等。
最后，建议多了解相关专业的实际工作情况，参加学校组织的实习和实践活动，以便更准确地判断自己是否适合某个专业。
