广东省就业培训三大工程分别是：
粤菜师傅工程旨在提升粤菜烹饪技能，支持农民学习掌握特色烹饪技术，学成后回乡创业或外出就业，助力脱贫攻坚和乡村振兴。
广东技工工程聚焦培养高技能人才，服务制造业高质量发展，通过大规模培训、新型学徒制、校企合作等方式，推动技能人才与产业需求对接。
南粤家政工程解决城市“一老一小”服务需求，提供母婴服务、居家服务、医疗护理等技能培训，通过“订单班”等模式实现定向就业，促进就业困难群体稳定就业。
补充说明
三项工程相互关联，形成技能培训、就业创业、产业支撑的协同机制，覆盖就业、教育、民生等多领域。- 截至2022年，累计培训超855万人次，带动就业创业282万人次，成为具有广泛影响力的民生工程。- 近年来，工程还拓展至贵州等省，探索“订单班”等帮扶模式，推动技能扶贫。
