根据搜索结果，开平市在人才培训方面有多个平台和项目，涵盖职业技能提升、职业资格认证及人才服务等多个维度，具体情况如下：
一、职业技能培训体系省级粤菜师傅培训基地
开平市省级粤菜师傅培训基地于2021年正式揭牌，位于原职业训练中心大楼，分设技能培训、美食研制、文化交流展示和人才交流四大功能区域，是开平市功能最全、设备最新的技能实训场所。
职业技能鉴定与培训机构
开平市职业培训中心 ：提供数控技术应用、汽车运用与维修、电气运用与控制等十四个专业培训，其中数控技术应用和汽车运用与维修为省重点建设专业。
开平市机电中等职业技术学校 ：国家级重点中等职业学校，设有数控技术应用、汽车运用与维修等专业，配备先进设备设施。
开平市旅游中等职业技术学校 ：专注旅游与酒店管理专业人才培养。
其他培训项目
包括兼职作业辅导、编程、硬笔书法等课程，由开平市御墨教育培训有限公司等机构开展。
二、人才服务与交流平台“侨才荟”人才赋能活动
开平市定期举办“侨才荟”人才赋能活动，邀请专家学者、企业代表及政府领导参与，内容涵盖乡村振兴、职业发展等主题，旨在推动高端人才与地方经济对接。
人才一站式服务专区
在塘口镇乡村振兴培训中心设立“侨才荟”人才服务联盟及江门（国际）人才一站式服务专区，提供政策咨询、职业规划等一站式服务。
三、职业资格认证 开平市职业训练中心及多所职校支持职业技能鉴定，涵盖数控、汽车维修、旅游管理等领域，帮助学员获取国家职业资格证书。 总结开平市通过省级培训基地、职业技能院校及人才服务平台，构建了较为完善的人才培训体系，涵盖技能提升、资格认证及人才交流等多个方面，为地方经济高质量发展提供有力支持。
