湖南职业高中 可以 更换专业，但具体规定可能因地区、学校、课程等方面的不同而有所差异。以下是一些关于更换专业的信息：
一般情况 ：职业高中学生在就读期间是可以换专业的。学生可以通过与学校教务教学部门联系或在学校规定的转专业时间内，提前联系好志愿转入的专业老师并征得相关领导和老师的同意后，完成转专业手续。
特殊规定 ：有些职业高中可能要求学生在最初选择专业时签署协议，同意在一定时间内不得更换专业，以确保学生能够完成所选专业的学习和培训。此外，如果学生因某种疾病或生理缺陷，经学校指定的医疗单位检查证明，确实不宜在原专业学习，但可在其他专业学习，也可以申请转专业。
转专业时间 ：转专业一般应在学生入学后的一段时间内进行，例如在9月份之前，具体时间需参照各学校的规定。
费用问题 ：转专业通常需要支付一定的学费。
高考班特殊情况 ：对于职业高中高考班的学生，换专业可能需要咨询学校教务处，并且换专业可能影响高考备考，因此需要慎重考虑。
综上所述，湖南职业高中学生更换专业是可行的，但需要遵循学校的相关规定和流程，并可能需要支付额外费用。建议学生在决定更换专业前，详细了解学校政策，并与学校相关部门进行沟通。
