根据搜索结果，广州市在电竞专业培训方面表现突出的院校主要有以下两家，供参考：
一、广州市白云工商技师学院 专业实力全国最早开设电子竞技专业的技师学院之一，拥有电子竞技运动服务与管理、播音与主持等专业，是华南地区规模最大的电竞教育机构。
教学资源拥有20余间专业实训场室和14间一体化课室，配备超500万电竞设备设施。
与腾讯、网易、三七互娱等头部企业合作，建立校企联合培养体系，学生可获高质量实习就业机会。
社会认可被评为华南地区电竞人才培养基地，是广东省首家电竞人才培养基地。
香港东华三院等机构曾到访交流，进一步提升了学院的教育水平。
二、广东岭南现代技师学院 专业设置提供电竞相关的职业教育，但具体课程设置和合作企业信息在公开资料中较少。
其他相关院校广东华文航空艺术职业学校 ：在电竞领域有特色，但信息更新较少。
广州市公用事业高级技工学校 ：提供电竞相关培训，但权威性较低。
建议若追求高权威性和全面资源， 广州市白云工商技师学院 是首选；若预算有限或偏好其他地区院校，可考虑 广东岭南现代技师学院 。建议结合自身学习目标（如升学、就业方向）和预算进行选择，并实地考察学校设施及合作企业情况。
