麦当劳的培训体系覆盖范围广、投入资源多,具体体现在以下几个方面:
一、培训体系覆盖范围 员工覆盖面广截至2020年底,麦当劳中国汉堡大学已为近19,000名员工提供过领导力培训,覆盖超过70位全职培训专家。其培训网络覆盖中国大陆16个训练中心,服务超过80万名全球员工。
培训层级全面包括入职培训、在职技能提升、领导力发展等全链条课程,覆盖从基层员工到高层管理人员的各个层级。例如,超过75%的餐厅经理、50%以上中高阶主管及1/3加盟经营者均从基层员工晋升而来。
二、培训资源投入 高额资金投入每年投入超1亿美元用于员工培训,未来五年计划投资2.5亿人民币,主要用于运营管理及领导力培训。
设施与师资配备世界一流培训设施,课程由经验丰富的专业教授讲授,并与中国顶级大学、商学院建立学分认证合作。例如,北京麦当劳公司每年在培训上花费超1200万元。
三、培训特色与成效 现代学徒制与100多所职业院校合作推行“现代学徒制”,累计培训1万名年轻人,重点培养低线城市新店员工。
食品安全与质量建立完善的食品安全培训体系,要求全员每年通过100%年度食品安全认证,通过线上平台(如“麦麦e学”)实现随时随地学习。
职业发展支持提供超过7000个培训岗位,覆盖3000多家门店,帮助员工实现从基层到管理层的职业晋升。
四、战略意义通过大规模培训体系,麦当劳不仅提升了员工的专业能力,还有效降低了人才流失率,并为业务增长储备了管理人才。例如,2020年新开门店中,95后员工占比60%,体现了其人才培养对年轻化团队的支撑作用。
综上,麦当劳的培训规模和投入均处于行业领先水平,形成了覆盖全链条、高标准的培训体系。