扶风县的职业高中开设的专业包括：
电子电器应用与维修
数控技术应用
模具制造技术
计算机应用
学前教育
航空发动机装试技术专业
飞机部件修理专业
航空地面设备维修专业
机场场务技术与管理专业
工业机器人技术应用
电子商务
机械加工
计算机网络技术
音乐教育
园林绿化
护理
药剂
医学影像
口腔技术
康复医学类
语文教育
小学教育
音乐教育
美术教育
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。
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