在鹰潭，有几家不错的甜品培训学校可以考虑：
鹰潭港焙国际西点学院 ：隶属于香港天欧国际教育集团，提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训项目，采用情境化教学和专业硬件设备。
明珠西点蛋糕学堂 ：隶属于新华教育集团，在全国有4家院校，涵盖西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次。
法兰琳西点烘焙蛋糕学校 ：在成都、西安、重庆、鹰潭设立多个分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品培训。
江西鹰潭港焙西点 ：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，隶属于香港天欧国际教育，培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。
港焙西点烘焙培训学校 ：提供西点、蛋糕、甜品等技能培训服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。
王森教育集团 ：拥有世界教师和精英师资，提供蛋糕、面包、甜品等全面技能培训，并覆盖多个领域。
许天厨蛋糕培训学校 ：集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体的连锁企业，学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港、台湾、深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修。
这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，实地考察几家学校，了解它们的课程设置、师资力量、教学环境以及学员反馈，以便做出更合适的选择。
