根据搜索结果，四川地区提供短期蛋糕培训的机构中，以下是综合实力较强的推荐，供参考：
一、综合实力型机构 成都新东方烹饪学校 覆盖西点、西餐、烘焙等多领域，提供短期集中培训，课程设置灵活（如3个月速成班）。 - 设备完善，拥有386间实训大厅和156间理实一体化教室，师资力量雄厚，培养大量国家烹调师和烘焙人才。 港焙西点蛋糕培训学校 专注零基础烘焙培训，采用小班制教学，课程包含蛋糕裱花、西式甜点等实操内容，提供创业指导。 - 学员可实地考察合作酒店，解决就业或创业问题。 成都红叶谷蛋糕培训学校 由四川省就业训练中心授牌，成立于2002年，与100多家蛋糕连锁店合作，课程涵盖翻糖、法式西点等。 - 提供实习机会，帮助学员直接进入高端酒店或连锁店工作。 二、特色专业型机构 成都优美西点 注重技术赋能和大师公开课，课程系统全面，适合不同水平学员。 - 拥有优质国内外教学资源，适合追求系统学习的学员。 成都迪丽斯西点培训学校 成都知名烘焙品牌旗下机构，专注西点烘焙17年，采用90%以上实操课程。 - 师资团队含行业大赛冠军，教学成果显著。 成都王森西点培训学校 创办于1993年，结合理论与实践，课程涵盖法式甜点、翻糖蛋糕等。 - 拥有丰富的教学经验和研发能力。 三、其他推荐机构威利旺卡烘焙学院 ：提供时尚性与艺术性结合的烘焙培训，近3个月咨询量较高。
新梦想职业技能培训学校 ：课程实用性强，师资力量雄厚，以创业带动就业。
弗乐米烘焙培训学校 ：被誉为“烘焙黄埔军校”，近3月有40人咨询。
四、选择建议 明确需求 ：短期培训建议选择课程内容明确、师资力量强的机构，如港焙西点、红叶谷；长期学习可考虑新东方等综合型学校。2. 实地考察 ：优先选择提供实习机会的机构，如红叶谷、迪丽斯，降低就业风险。3. 参考口碑 ：通过学员评价、就业率等数据综合判断，避免仅依赖排名。以上推荐综合了教学实力、课程设置和就业支持等因素，供学员根据实际情况选择。
