杭州中策职高开设的专业包括：
计算机网络技术 ：培养学生掌握计算机网络基本原理和网络设备维护等技能，为互联网行业提供技术支持人才。专业课程包括计算机网络原理、网络操作系统、网络安全技术等。
计算机应用 ：培养学生掌握计算机软件开发和编程能力，毕业生可从事计算机软件开发、软件测试等相关工作。主要课程涵盖数据库管理、软件工程技术等。
电子商务 ：旨在培养学生掌握电商平台的运营与管理技能，涉及电子商务基础知识、网络营销策略、电商平台实际操作等课程。
会计与审计 ：培养会计与审计方面的专业人才，包括财务报表分析、成本管理会计等课程。学生毕业后可在企事业单位从事会计与审计相关工作。
中餐烹饪与营养膳食 ：创办于1981年，是浙江省职教烹饪专业教研大组理事长学校，2001年被国家教育部评估认定为国家级示范专业。
西餐烹饪 ：旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训室，采用全真的教学手段，使学生熟练掌握西餐烹饪制作工艺。
商务英语 ：课程设置紧跟行业需求，商务知识与英语技能并重。毕业生主要面向国际商务中小型企事业单位，从事商务英语、外贸业务、国际商务秘书等相关工作。
高星级饭店运营与管理 ：主要培养具有现代服务理念，掌握较强的职业外语表达、人际沟通、计算机操作等能力的综合性应用型人才。
电气运行与控制 ：包括无人机操控与维护专业方向，专业实训基地为中央财政支持的综合性公共实训基地。
环境监测技术 ：属于环境保护类专业，涉及环境监测、环境工程技术、环境管理与评价等内容。
音乐专业 ：包括音乐表演等，旨在培养音乐表演人才。
智能制造 ：2024年开设的专业，包括增材制造技术应用、智能设备运行与维护、新能源装备运行与维护、无人机操控与维护等。
城市轨道交通 ：包括城市轨道交通运营服务、城市轨道交通车辆运用与检修等。
医药卫生 ：包括护理、药剂等专业。
电子与信息 ：包括物联网技术应用、大数据技术应用、网络安防系统安装与维护等。
工业机器人技术应用 ：培养学生掌握工业机器人的基础操作、典型应用等实践能力。
中西面点 ：包括中西点心的制作工艺。
这些专业涵盖了信息技术、电子商务、旅游服务、环境保护、装备制造等多个领域，为学生提供了丰富的职业选择和发展方向。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。
