对于二建职高毕业生来说，选择哪个专业最好取决于个人的职业规划、兴趣爱好以及市场需求。以下是一些建议：
建筑工程 ：优势 ：这是最基础的一个专业，市场需求量高，考试内容相对简单，适合零基础考生。
适合人群 ：适合初次参加考试的学员，尤其是土木工程专业类的大学生。
市政工程 ：优势 ：市场需求大，收入水平普遍比建筑要好，涉及城镇道路、城市桥梁、排水、供水等公共设施建设和管理。
适合人群 ：适合有一定市政工作经验的考生，尤其是从事市政工程建设的施工与管理岗位。
机电工程 ：优势 ：含金量高，市场需求大，技术含量高，适合高校毕业生机电类、机械类、自动化等专业。
适合人群 ：适合具备一定专业知识和实践能力的考生，尤其是机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理等方面工作的高级工程技术人才。
公路工程 ：优势 ：市场需求量大，就业前景广阔，适合具有较强实践能力和一定创新能力的公路工程管理方面的高素质技能型人才。
适合人群 ：适合从事公路、桥梁、隧道等交通基础设施建设和管理的考生。
水利水电工程 ：优势 ：工资待遇较高，但考试难度大，市场需求也在不断增加。
适合人群 ：适合具备水利工程和电力工程基本知识和实践操作能力的考生。
矿业工程 ：优势 ：涉及矿山开采、矿物加工和矿产资源综合利用等内容。
适合人群 ：适合从事矿山相关工作的考生。
建议如果有一定相关经验 ：可以考虑市政工程或公路工程，这两个专业市场需求大，收入水平较高。
如果零基础 ：建筑工程是最佳选择，因为其考试内容相对简单，市场需求稳定。
如果具备一定的专业知识 ：机电工程是一个高含金量的专业，适合技术含量高的岗位。
如果对水资源和电力工程感兴趣 ：水利水电工程是一个有前景的选择，但需要具备较高的专业知识和技能。
根据以上分析，建筑工程和市政工程是较为稳妥的选择，适合大部分考生。机电工程则适合有一定专业基础的考生。公路工程和水利水电工程则适合具有特定专业知识和实践能力的考生。矿业工程则相对较少人选择，但也是一个有潜力的专业。
